طريقة عمل وتحضير وجبة البيتزا اللذيذة ذات العجينة السميكة



تعتبر البيتزا من ألذ الوجبات الخفيفة التي يرغب بتناولها الصغير والكبير , وهذه الوجبة لها عدة طرق في تحضيرها , فإنا في مجلة مجد سنقدم لكم طريقة من طرق تحضير البيتزا ذات العجينة السميكة.

طريقة عمل البيتزا السميكة

المقادير المطلوبة في التحضير:

* 2 حبة فلفل حلو (فليفلة) بحجم متوسط ويقطع شرائح.
* نصف كيلو من الجبنة(k) المبشورة .
* 15 حبة من الفطر ويقطع شرائح (أبو باستخدام الفطر الجاهز والمعلب).
* 2 حبة بندورة ذات الحجم الكبير وتقطع شرائح رقيقة .
* كوب من الزيتون المقطع ذات اللون الأسود أو الأخضر ( ويمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة).

المقادير المطلوبة لتحضير عجينة البيتزا:

* 5 كوب من الطحين .
* ملعقتان من الخميرة .
* ملعقة ونصف من الملح .
* ملعقة ونصف من السكر .
* 3 ملعقة زيت زيتون .
* 3 كوب من الماء الساخن قليلاً .

المقادير المطلوبة لتحضير صلصة البيتزا :

* حبتان من البصل المفروم.
* 5 سن من الثوم الناعم عن طريق بشره.
* 8 حبات بندورة مقشرة (لا يوجد عليها قشرة) تقطع مربعات صغيرة .
* 4 ملعقة زيت زيتون .
* نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير العجينة الخاصة بالبيتزا ذات العجينة السميكة :

* نقوم بخلط الخميرة مع السكر وإذابتها في كوب من الماء الدافئ , وتترك لمدة 6 دقائق .
* نقوم بخلط الطحين مع الملح وقليل من الريحان ( حسب الرغبة ) ونضيف زيت الزيتون ومن ثم نسكب خليط الخميرة مع السكر .
* نبدأ بعجن المكونات ونضيف لها 2 كوب من الماء الدافئ .
* بعد الإنتهاء من عملية العجن , نترك العجينة لمدة ساعة .

طريقة تحضير الصلصة الخاصة بالبيتزا:

* نقوم بإحضار وعاء الطبخ (طنجرة) ونضيف بداخلها زيت الزيتون .
* نقوم بوضع الوعاء تحت النار الهادئة ونضيف بداخله البصل .
* عندما يقترب البصل على الإحمرار نقوم إضافة كل من البندورة والملح والفلفل الأسود والثوم .
* تترك المقادير في الوعاء تحت النار الهادئة حتى أن يتم إذابة البندورة ومن ثم نرفع الوعاء عن النار.

عملية خبز العجينة :

* نقوم بإحضار صينية ويتم تدهينها جيداً بالزيت ورشها بالطحين حتى لا تلتصق العجينة بالصينية.
* يتم فرد العجينة في الصينية .
* نقوم بفرد الصلصة الخاصة بالبيتزا وسبق أن قمنا بتحضيرها على جميع أجزاء العجينة .
* نقوم بإضافة الزيتون والفطر على العجينة ونضع البندورة والفلفل الحلو المقطع شرائح .
* ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 س لمدة ثلث ساعة أو 25 دقيقة ويتم تحميرها من الوجهين .
* نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونرش الجبنة على جميع أجزاء العجينة.

بيتزا سميكة

* نقوم بإعادة الصينية الى الفرن لمدة 4 دقائق حتى تذوب الجبنة.



Ads
مواضيع متعلقة
التعليقات
  1. Aida:

    رائع ماتنشرون.. حقا راقني… عشرة نجوم عن جدارة

لن يتم نشر بريدك الالتروني للعامة ، الحقول المطلوبة معلمة بالعلامة '*'

*